撇脂定价 cream skimming 指新产品上市初期以高于预期价格出售，迅速赚取利润收回成本，以后再随着市场情况的变化降低售价的策略。又称取脂定价、高价策略。与渗透定价相对。[1]
所谓撇脂，即从鲜奶中撇奶油，引申为提取精华或厚利。这种策略适用于某些受众期望值较高、消费者对价格反应不够敏感以及竞争者在短期内难以模仿和跟随的媒介产品。采取这种定价策略一般是为避免以后因产品竞争加剧而迫使价格下降。
参考文献
| 1 | 童兵，陈绚等.新闻传播学大辞典[Z].北京：中国大百科全书出版社，2014. |
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